繼去年12月中標成華區機關事務管理局食堂餐飲服務項目后，近日，百事吉公司再次中標成華區政府B區、C區食堂餐飲服務采購項目，實現市場化團餐服務領域的再突破。

本項目餐廳總建筑面積約3400平方米，可同時滿足近1200人的用餐需求，中標總金額1062.75萬元。百事吉公司作為整體式團餐服務提供商，深耕于企事業單位食堂服務領域，能夠在本次角逐中脫穎而出，得益于公司對服務品質的執著追求、供餐模式的持續創新以及食品安全的高標準嚴要求。

圖為成華區政府餐廳

順勢而為，創新供餐模式

百事吉公司始終堅持“滿足客戶需求 超越客戶期望”的服務理念，在持續推進產品開發的同時，根據行業發展趨勢及客戶需求，打破傳統食堂“大鍋飯”式的供餐形式，推出分餐自選、自助就餐、明檔量販、桌餐接待等多元化服務模式，消費體驗持續升級；以“互聯網+團餐”為引領，創新開展“川能云餐”服務，實現線上遠程點餐、外賣送餐、實體店就餐的有機結合，為無食堂企業提供便捷、高效的用餐解決方案。為積極應對新冠肺炎疫情，百事吉公司啟動分餐制預案，通過打包外帶、分散堂食等方式，解決集中性就餐交叉感染風險，同步延伸凈菜售賣、糕點鹵味外賣服務，竭力為客戶單位提供定制化、個性化、多元化的餐飲服務。

精雕細琢，打磨服務品質

為不斷提升團餐服務品質，百事吉公司堅持行業對標，市場調研，持續優化團餐服務工作流程、制度規范，形成了一套標準化、規范化的作業指南；通過理論學習與實操培訓相結合的方式，著力提升員工服務能力及水平，確保各團餐項目在管理體系及服務標準上整齊劃一，突出“百事吉團餐”品牌優勢；充分挖掘客戶單位個性化服務需求，推出特色增值服務，建立完善的客戶回訪、滿意度調查機制，精準把握客戶訴求，改進服務內容，持續打磨團餐服務品質，提升精細化管理水平。

嚴謹細致，保障食品安全

食品安全是團餐服務之根本，百事吉公司嚴格執行ISO22000食品安全管理體系，通過與優質原輔材料供應商密切合作，建立食品溯源管理機制，落實食品進貨查驗和索證索票制度，開展食品抽樣快檢，詳細登記入庫臺賬，嚴把食材質量關。同時，完善食材庫存管理、菜品加工管理、成品留樣管理，全方位、多渠道強化食品安全過程管控，讓客戶吃上健康餐、放心餐。

此次與成華區政府的再度合作，正是百事吉公司以成熟的管理經驗、優異的服務品質獲得市場肯定的有力證明。未來，百事吉公司將致力于打造精品團餐服務，堅定走市場化發展道路，切實提升“百事吉”品牌市場競爭力，為推動集團公司高質量發展貢獻力量。

（百事吉公司  供稿）