繼去年12月中標成華區機關事務管理局食堂餐飲服務項目后,近日,百事吉公司再次中標成華區政府B區、C區食堂餐飲服務采購項目,實現市場化團餐服務領域的再突破。
本項目餐廳總建筑面積約3400平方米,可同時滿足近1200人的用餐需求,中標總金額1062.75萬元。百事吉公司作為整體式團餐服務提供商,深耕于企事業單位食堂服務領域,能夠在本次角逐中脫穎而出,得益于公司對服務品質的執著追求、供餐模式的持續創新以及食品安全的高標準嚴要求。
圖為成華區政府餐廳
順勢而為,創新供餐模式
百事吉公司始終堅持“滿足客戶需求 超越客戶期望”的服務理念,在持續推進產品開發的同時,根據行業發展趨勢及客戶需求,打破傳統食堂“大鍋飯”式的供餐形式,推出分餐自選、自助就餐、明檔量販、桌餐接待等多元化服務模式,消費體驗持續升級;以“互聯網+團餐”為引領,創新開展“川能云餐”服務,實現線上遠程點餐、外賣送餐、實體店就餐的有機結合,為無食堂企業提供便捷、高效的用餐解決方案。為積極應對新冠肺炎疫情,百事吉公司啟動分餐制預案,通過打包外帶、分散堂食等方式,解決集中性就餐交叉感染風險,同步延伸凈菜售賣、糕點鹵味外賣服務,竭力為客戶單位提供定制化、個性化、多元化的餐飲服務。
精雕細琢,打磨服務品質
為不斷提升團餐服務品質,百事吉公司堅持行業對標,市場調研,持續優化團餐服務工作流程、制度規范,形成了一套標準化、規范化的作業指南;通過理論學習與實操培訓相結合的方式,著力提升員工服務能力及水平,確保各團餐項目在管理體系及服務標準上整齊劃一,突出“百事吉團餐”品牌優勢;充分挖掘客戶單位個性化服務需求,推出特色增值服務,建立完善的客戶回訪、滿意度調查機制,精準把握客戶訴求,改進服務內容,持續打磨團餐服務品質,提升精細化管理水平。
嚴謹細致,保障食品安全
食品安全是團餐服務之根本,百事吉公司嚴格執行ISO22000食品安全管理體系,通過與優質原輔材料供應商密切合作,建立食品溯源管理機制,落實食品進貨查驗和索證索票制度,開展食品抽樣快檢,詳細登記入庫臺賬,嚴把食材質量關。同時,完善食材庫存管理、菜品加工管理、成品留樣管理,全方位、多渠道強化食品安全過程管控,讓客戶吃上健康餐、放心餐。
此次與成華區政府的再度合作,正是百事吉公司以成熟的管理經驗、優異的服務品質獲得市場肯定的有力證明。未來,百事吉公司將致力于打造精品團餐服務,堅定走市場化發展道路,切實提升“百事吉”品牌市場競爭力,為推動集團公司高質量發展貢獻力量。
(百事吉公司 供稿)

